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Cereal science
by Samuel A. Matz
Avi Pub. Co.
(1969)
(所蔵)
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Cookie and cracker technology
by Samuel A. Matz
Avi
(1968)
(所蔵)
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Water in foods
by Samuel A. Matz
Avi Pub. Co.
(1965)
(所蔵)
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Food texture
Samuel A. Matz
Avi Pub.
(1962)
(所蔵)
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