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給食管理 集団給食の考え方と運び方
(所蔵)
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新版食品衛生学
(所蔵)
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児童福祉給食のあり方すすめ方
(所蔵)
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国際食品成分表 Food composition tables for international use -1949, 1954-
総理府資源調査会食糧部会訳 資源協会編
第一出版
(1956)
(所蔵)
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食品化学
尾崎準一 佐藤友太郎[共著]
第一出版
(1966)
(所蔵)
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食品学
(所蔵)
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集団給食の理論と実際
(所蔵)
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食物史
森末義彰 菊池勇次郎著
第一出版
(1962-10)
(所蔵)
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食物の色・味・香
(所蔵)
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食品の加工と貯蔵
綾野雄幸 岩尾裕之共著
第一出版
(1966)
(所蔵)
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