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1	女子栄養大学の毎日おかず食材からひける、献立もついてる女子栄養大学出版部 (2011-09) (所蔵)
2	砂糖足立己幸編女子栄養大学出版部 (1984) (所蔵)
3	アルカリ性食品の効用そのヒミツ, その食べ方女子栄養大学出版部編女子栄養大学出版部 (1986) (所蔵)
4	食物のぎもん食品常識のウラ・オモテ女子栄養大学出版部編女子栄養大学出版部 (1983) (所蔵)
5	酸とアルカリ食品中の特性と人体での役割辻村卓〔ほか〕著女子栄養大学出版部 (1984) (所蔵)
6	食塩減塩から適塩へ木村修一足立己幸編女子栄養大学出版部 (1984) (所蔵)
7	栄養物理学穂坂直弘福田恵美子著女子栄養大学出版部 (1985) (所蔵)
8	よくわかる食の安全学岩尾裕之細貝祐太郎編女子栄養大学出版部 (1981) (所蔵)
9	食品80カロリーガイドブック香川綾編女子栄養大学出版部 (1979) (所蔵)
10	日本の食文化小史大河内由芙著女子栄養大学出版部 (1966) (所蔵)